千元烤箱怎么选?海氏两代i7、长帝大白鲸6方面22项深度横评

时间:2022-09-10 11:40:03 作者:华体会app官网下载ios 来源:华体会hth体育app 1019

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  最近身边朋友经常问我千元预算买什么样的烤箱更合适?其实千元烤箱比较难选择,因为价格摆在这里,给品牌发挥的空间不大,往往是看着功能不错,但实际体验会跟想象中不太一样。所以,千元烤箱选购更应该实机测评一些。为此,我选择了海氏i7、海氏i7升级款、长帝大白鲸这三款比较热门的千元烤箱,通过6方面22项深度横评实测,看看它们之间差距有多大,哪一款更值得买?

  三款烤箱虽然都是40L烤箱,但尺寸不太一样,海氏i7为46*43*39cm,海氏i7升级款为46*43*38cm,长帝大白鲸为52*46*41cm。海氏两代i7尺寸差异不大,都比较小巧,放哪里都不太占地方,也便于移动;长帝大白鲸则相对大一些,比较适合固定场景使用。

  一般我们固有思维是烤箱越大会越重,但这次称重结果让我大吃一惊。海氏i7为11kg,海氏i7升级款为16kg,长帝大白鲸为12kg。尺寸最大的长帝大白鲸跟海氏i7重量差不多,而海氏i7升级款最重,从重量对比上看,海氏i7升级款确实在控温、隔热等方面进行了不小的升级。

  海氏i7在侧面底部和背面都设计了散热孔,散热孔比较多、分布也很密,特别是背面采用三层立体散热,这样与外界接触面积更大,散热效果更好。功率方面,海氏i7为2000W。

  海氏i7升级款相比海氏i7在散热上又有不小升级,侧面变成了两排散热孔,背部散热也变成一体弧形设计,更加圆润,特别是弧边四周也有散热孔,散热孔也变得更大。功率方面,海氏i7升级款为1800W。

  长帝大白鲸侧面也有两排散热孔,背部采用一层凸起设计,散热孔也不小,只是凸起结构只有背部有散热孔,四周没有设计散热孔。功率方面,长帝大白鲸为2000W。

  海氏i7门体采用双层防爆隔热玻璃,结构为中间透明视窗+四周亮黑涂层设计,底部还标有海氏LOGO,顶部带有非常宽的门把手,把手采用哑光银配色,比较上档次。

  海氏i7升级款门体也采用双层防爆隔热玻璃,结构也是中间透明视窗+四周亮黑涂层设计。与上一代不同的是,升级款操作面板整合在门体底部,门体和把手四周都镶嵌了金边,非常高档,门板两侧也更加厚实。

  长帝大白鲸门体也采用双层隔热玻璃,操作面板与门体分离,把手采用黑色+银边设计,宽度要略窄一些,厚度也更纤薄一些。值得一提的是烤箱顶部印有菜单目录,这个一会儿我们再具体说。

  海氏i7门体内层结构为中间向内凸出设计,这种设计可以防止热气外溢,门体玻璃采用内嵌工艺,四周都没有外露,整体稳定性还不错。

  海氏i7升级款门体内层采用平面设计,日常清洁打理更加方便,门体玻璃同样是内嵌工艺,四周还有缓冲脚垫。

  长帝大白鲸门体内层也是平面设计,不过四周加装了密封条,有助于聚热,关门时还能起到缓冲作用,但时间长了比较容易积攒污垢,需要经常清洁。

  经测量,海氏i7门体厚度22mm,海氏i7升级款门体厚度29.4mm,长帝大白鲸门体厚度24.7mm。一般来说,门体越厚,内部保温效果越好,海氏i7升级款在厚度上有明显优势。

  海氏i7门体与烤箱采用门钩连接,门钩比较纤薄,门体边缘有螺丝固定,门框上有缓冲垫,细节上中规中矩。

  海氏i7升级款门体与烤箱采用铰链连接,铰链是内外双层固定,比较宽,稳定性很高,使用寿命也更长,水平展开后没有向上凸起,不妨碍清洁。门体边缘有螺丝固定,但都适用缓冲垫遮盖住,门框上也有对应的缓冲垫,细节考虑很周到。

  长帝大白鲸门体与烤箱同样采用铰链连接,只不过铰链是单层固定,相比海氏i7升级款要窄一些,水平展开后一样没有向上凸起。门体边缘有螺丝固定,门框有凹型纹路,与门体上的密封条对应,细节设计也不错。

  经测量,海氏i7升级款铰链宽度16.7mm,长帝大白鲸铰链宽度6.2mm,海氏i7升级款要比长帝大白鲸宽近1.7倍。

  海氏i7采用门钩连接,日常开合没问题,悬停过程有比较明显的段落感,与无极悬停相比还有一定差距。

  海氏i7升级款采用铰链连接,日常开合非常顺滑,可以在任意角度进行悬停,来回推拉也能牢牢稳定不晃动,完全达到了无极悬停的效果。

  长帝大白鲸同样是铰链连接,日常开合也很顺滑,也可以在任意角度进行悬停,同样具备无极悬停效果。

  海氏i7操作逻辑很简单,采用双旋钮+实体按键设计,两个旋钮中间是一个长条显示屏,双旋钮一个控制温度、一个控制时间,不容易搞混,温度旋钮上有独立的上下管按键设计,另外还专门设计了发酵/果干、热风、炉灯实体按键。

  海氏i7升级款操作逻辑跟上一代一样,不过中间显示屏更宽一些,显示的内容也不再局限于上下管温度、时间了,包括预设九个菜单,同时分增加了菜单实体按键。

  海氏i7升级款可以通过长按上下管键进行上下管独立开启关闭,操作自由度更高;而且,风炉也可以单独设置温度和时间了。

  值得一提的是,海氏i7升级款在背板底部有独立开关,这样设计可以给烤箱提供二次安全保护,用户每次使用完烤箱直接使用独立开关断开电源即可,不必每次拔电源插头了。

  长帝大白鲸采用单旋钮+触控按键设计,单选钮负责菜单、功能、温度、时间四种设置的调节。外层有硅胶包裹,手感很舒服。不过,在上下管独立设置温度上操作相对繁琐一些,另外,显示屏面积较小,菜单只有数字显示,功能只有图标显示,都没有文字备注,需要用户一段时间熟悉。菜单虽然在烤箱顶部有标注,但不如显示器直接显示更直观。

  三款烤箱中,只有海氏i7升级款支持APP操控,操作界面很简洁易懂,包括手动和菜单两个模式,上下管温度、时间都可以自行调节,涵盖烤箱上的所有功能设置,操作更加快速。

  海氏i7容量40L,四面搪瓷内胆,尺寸为40*33*24cm,上下各有三根加热管,背部风炉有一根圆形加热管,一共有七根加热管。值得一提的是背部风炉采用立体搪瓷板可以从两侧和前方出风,出风口很多,保证内部快速受热均匀。

  海氏i7升级款容量同样是40L,四面搪瓷内胆,尺寸为40*32.5*26cm,相比上一代i7更高一些,上下各有三根加热管,背部风炉有一根圆形光波管和一根圆形不锈钢加热管,一共有八根加热管。背部风炉同样采用立体搪瓷板,出风口采用弧形切线设计,集中在中间位置,开启后的效果是这样的:

  开启后内胆瞬间被温暖的光线笼罩,光波管加热速度更快,可以实现5秒瞬时升温,穿透能力也更强,能够更好地穿透食物内部,搭配上高速风机,实现快速均匀加热。

  长帝大白鲸容量也是40L,四面搪瓷内胆,尺寸为41*34*24cm,相比海氏两代i7更宽、更深一些,但高度低一些,上下各有两根加热管,背部风炉有一根加热管,一共有五根加热管,比海氏两代i7加热管数量要少,虽然都是2000w功率,但加热管数量少、分布稀疏,食材受热均匀度就会受影响。背部风炉采用平面搪瓷板,出风口集中在中间位置,两侧没有出风口,出风效率会比海氏弱一些。

  海氏i7和海氏i7升级款都有四层,每层间隔比较均匀,适合不同高度调节,值得一提的是海氏i7升级增加了层级标注,这点很贴心;长帝大白鲸共有三层,每层间隔宽度不一样,第一层跟第二层间隔较宽,第二层与第三层间隔较窄。

  使用450g吐司盒测试,可以看到:吐司盒在海氏i7和海氏i7升级款第一层和第二层都能与上下管保持适当距离,可以使用第二层给吐司上色;而吐司盒只能在长帝大白鲸第一层才能跟上下管保持适当距离,第二层距离顶部加热管太近了。

  三款烤箱都配有25W炉灯和上下独立NTC温度传感器,搭载PID控温算法。不过,看海氏i7升级款商品页资料,它采用的是单端玻封温度传感器,使用寿命更长,能达到1万小时。

  海氏i7升级款配件有烤盘、烤架、接渣盘和手套,相比上一代少了一个烤网,如果平时不风干果干,其实差异不大。不过,还是建议海氏后期把这个配件补上。

  长帝大白鲸配件有烤盘、烤网、烤架和隔热手柄,其中烤盘是两个,配件确实很丰富。

  海氏i7和海氏i7升级款的烤盘采用金色不沾涂层,长帝大白鲸的烤盘是黑色搪瓷材质。海氏金色涂层烤盘不粘性能不错,日常清洁很方便。长帝黑色搪瓷烤盘也很容易清洁,而且黑色不容易显脏,只是搪瓷容易磕碰掉瓷,平时使用时需要多加注意。

  海氏i7和海氏i7升级款的接渣盘为不锈钢材质,长帝大白鲸的接渣盘还是黑色搪瓷材质。接渣盘一般会会沾染很多油污,黑色搪瓷相比不锈钢更容易清洁,但如果遇到顽固污渍,不锈钢可以使用钢丝球快速清除,但搪瓷材质不行,容易破损,需要耐心清洗。

  海氏两代i7的接渣盘都能顶到背面,而长帝大白鲸的接渣盘会留出一条不锈钢边缘,如果污渍喷溅到那里,需要伸手进去擦拭清洁。

  海氏两代i7的烤架都带有隔热凸起设计,烤好后可以直接放在桌面上散热,不会烫伤桌面;长帝的烤架没有这种凸起,需要用户自己找工具支撑散热。

  基于个人使用习惯,我感觉隔热手套更实用一些,不仅可以取烤盘、烤架,还能取烘焙容器;而隔热手柄只能取烤盘、烤架,实用性略差一些。

  烤箱温度控制很重要,这直接关系到烘焙的成品率。我们第一项测试就是测温,看看三款烤箱的升温速度和后期控温能力如何。

  我在烤箱中间层放入烤架,绑上热电偶温度计探针,开启上下管200℃加热(不开启热风)20分钟,每30秒记录一次烤箱内部温度,并制作出温度曲线℃,然后继续升温,达到210℃后开始回落,回落到185℃左右,再次升温最后进入恒温期,特别是后期温度基本在196℃上下幅动,幅度不超过1℃。这种先爬升到210℃的升温逻辑,应该是考虑到预热后开门放食材时会热量散失。

  海氏i7升级款升温速度也很快,在6分钟达到200℃,然后继续升温,达到203℃左右后开始回落,回落到193.5℃左右,再次升温最后进入恒温期,特别是后期温度基本在197℃上下幅动,幅度不超过1℃。相比上一代,升级款给开门预留高温203℃更低,这表明它的聚热保温能力更强,不会因为短暂开门而散失过多热量。

  长帝大白鲸升温速度也不错,在6分半左右达到200℃,然后继续升温,达到203.9℃左右后开始回落,然后又升温,后续温度就一直处在升降波动阶段,最大温差达到5℃,虽然每次温度低于200℃都能迅速升温,但控温能力稍微差一些。

  最后看一下三款烤箱温度曲线升级款的曲线更加平滑,控温能力是三款中最好的。

  我把每台烤箱都设置200℃空烧15分钟,然后用测温仪测试烤箱顶部温度,海氏i7和长帝大白鲸顶部温度都接近110℃,分别是104.2℃、107.3℃,海氏i7升级款顶部温度69℃,低于70℃,这是因为它内部三面都假装隔热棉。

  再用测温仪测试烤箱门体外层温度,海氏i7门体外层温度84℃,海氏i7升级款门体外层温度78.2℃,长帝大白鲸门体外层温度85.2℃。海氏i7升级款温度明显要比另两款低一些,可见玻璃门体越厚隔热效果越好。

  从外观上看,海氏i7烤出的红薯颜色略浅一些,海氏i7升级款、长帝大白鲸烤出的红薯颜色较深一些。

  掰开看内部情况,海氏i7和长帝大白鲸烤出的红薯内部质地相对紧实一些,海氏i7升级款烤出的红薯内部质地相对松软一些,这应该是海氏i7升级款风炉搭配光波管的优势所在。光波管产生的红外光波可以快速深入食材内部,加热效率更高,同样时间熟度会更高,口感也就更好。

  海氏i7升级款烤出的曲奇饼干颜色最浅,也是最接近饼干正常颜色,海氏i7烤出的曲奇饼干颜色更深一些,长帝大白鲸烤出的曲奇饼干最深。之所以长帝大白鲸的曲奇颜色最深,应该是它后期温度波动幅度比较大的原因,而海氏两代i7后期温度控制精度很高,上色就会更加自然。

  海氏i7尺寸大小适中,双层玻璃门体,双旋钮操控,四面搪瓷内胆,双NTC温度传感器,四层均匀间隔,有烤盘、烤网、烤架、接渣盘和手套等配件很齐全,金色涂层烤盘不粘和耐磨性能都很不错,温控精准度也很一流,如果预算在一千出头、不需要内置菜单程序的线是个不错的选择!

  海氏i7升级款,在外观设计、门体铰链、内置菜单、APP控制、风炉配置、控温精准度、隔热能力等方面都有了提高,当然价格也不海氏i7贵300元。目前海氏i7和海氏i7升级款都在销售,大家可以根据自己预算和需求来选购。想要更好的品质、更好的使用体验建议选择海氏i7升级款。

  长帝大白鲸在外观设计、门体结构、内胆材质、配件丰富度等方面都还不错,不过加热管数量、操作逻辑、控温精准度、隔热能力等方面还需进一步改进。作为多年老牌产品,希望长帝可以跟海氏一样响应用户需求,隔段时间就进行一次小改,从而推出更好的产品。